龙井43的冲泡方法？ -澳门官方直营威尼斯

一、龙井43的冲泡方法？

冲泡43号龙井茶的方法一、上投法此种方法首要重视的就是采用的冲泡茶具，那么上投法是需要用透明玻璃杯的。具体方法是，先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶，等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了，泡好后就可以进行品饮了。

二、中投法此种方法同样也是需要采用玻璃杯来进行冲泡，但手法的话那肯定是需要调整了。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的1/3处，然后放入适量的茶叶，等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水，然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

三、下投法最后一种下投法则跟前面两种方法所使用的冲泡茶具不同，它是要采用瓷盖杯来进行冲泡的。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，将水倒掉后在瓷杯中倒入适量的茶叶，加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分自然展开，待茶叶展开时往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿，用杯盖慢慢的拨动茶汤，使茶汤更加的均匀，待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

其实不管是哪种冲泡方法，我们都要注意保证好茶的营养和口感。龙井茶的水温都应该保持在80℃到85℃的温永春佛手度上，千万不能用100℃的沸水来冲泡龙井茶，因为龙井茶的茶叶本身十分的嫩，如果用沸水冲泡的话，会把茶叶滚坏，而且还会把茶的苦涩味道冲泡出花茶可以减肥吗来，影响龙井茶的口感。

二、西湖龙井是不是有5个产区，哪个产区最好

龙井茶在浙江范围内有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井三个分支。

古往今来，西湖龙井都是色香味形最佳的。

西湖龙井又分为“狮、龙、云、虎”四字号，后来为了照顾梅家坞地区的农民，

加上了“梅”字号。

5个字号是西湖龙井的核心品类。

其中最好的还是狮，即狮峰龙井。

所谓“天下名茶数龙井、龙井上品在狮峰”

消费者进淘宝商城买西湖龙井

商城的品质比较有保证，个人店就不太行

可以选择有原产地保护和地理标志的西湖龙井

一般就不会错了

个人建议最好的还是狮峰龙井。

其中狮牌西湖龙井又是里面最好的。

狮牌西湖龙井为什么最好

因为土质好，是全球唯二的，

仅有中国西湖和斯里兰卡才有的白砂土。

个人感觉西湖龙井只是政府在推的一个品牌而以，茶叶生长环境没有越州产区的好，越州产区的龙井茶更不赖于西湖龙井

狮峰山的

西湖一级保护区有五个字号，百度可以查

然后西湖周边的村镇算二级保护区，再往外是钱塘龙井，这个圈以外的叫浙江龙井茶，越乡龙井啊这类

传统狮字号是狮峰山上，现在龙字号也叫狮峰龙井，但不能叫狮峰山龙井，二区西湖龙井正常情况下可以秒杀钱塘龙井，极少数钱塘龙井可以跟西湖二区一些平地茶媲美，越乡的龙井就算了，味道都不一样天差地别

二区西湖龙井分龙井43号跟群体种，龙井43一般出纯粹豆香或馥郁兰香，一区龙井43号普遍兰香或比二区更浓的豆香

二区群体种以豆香为主，会带花香果香，一区群体种会出兰香花果香等

梅家坞最好的茶园叫三分叉，半夜群体种是多种香气混合，有狮峰山白砂土的群体影子

龙字号翁龙满杨以及周围的村落和寺庙味道各有千秋

狮峰山的群体，若是白砂土，就是梅家坞三分叉的高配版，香气更浓，茶汤更厚，层次感更加分明，第二泡开始明显超越三分叉

龙井工艺分为全机炒，机器杀青手工辉锅，全手工，全手工需要订做，一般是全机器茶叶的价格 2000左右

茶叶表面光滑，很薄，基本上就是机器茶

半手工表面粗糙，叶型更细长和尖

全手工最丑，颜色也不亮，真有对比很容易区分

三、好的西湖龙井茶应该是豆香还是栗香或是别的香气？

高等级的西湖龙井是嫩香，低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种，各自的区别如下：

1、兰花香

兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强，嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气。

2、豆香

豆香是市面上较为常见的一种香型，类似于嫩豆香，有人认为类似于豌豆芽的香气，豆香型的西湖龙井，干茶比较翠绿，冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。

3、栗香

西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不划入西湖龙井香气中。当然，在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。

4、高火香

很多人经常把高火香同栗香搞混。

高火香闻起来稍有火气，是一种并不好的香气，类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气，但要注意的是。高火香主要是炒制过程中，对温度把控不到位，使芳香物质在高热作用下反应过度产生。

5、清香

这种是只中低档的西湖龙井。

正常的西湖龙井，其香气是清新怡人的，是不会出现青草臭气的。

但也要注意的是，在西湖龙井炒制中，如果为了追求成茶色泽翠绿，外观漂亮，火候故意不足，也会产生这种气味，尤其是在杀青过程中。

扩展资料：

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”

西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

参考资料：百度百科-西湖龙井

虽然我不是专业的茶艺师，但是毕竟是杭州人，而且外公对龙井很有品位，我从小就受影响了。首先是色泽上，颜色不是说越绿越好，而是那种深绿色的，颜色比较统一，这个你对着光可以看出来~另外好的龙井炒出来的叶子是扁平的，很扁平~感觉被压过的，一点起伏皱都没有~！泡开后叶子是半张开的 向内卷着……口味么，第一泡闻着香，至于是豆香还是栗香这个我觉得更接近“豆香”，刚泡第一泡就能闻到浓郁的如兰花豆特有的香气！但是喝到嘴里会感到这种淡淡的苦涩，但也仅仅是过一下舌尖而已，呵呵，一直到第三泡，这种香味才逐渐变淡！注意 一杯茶喝剩下四分之一的时候这时候加水最好~香味是很浓郁的，其实从第一泡就能鉴别，第一泡下来茶叶颜色不会褪色很多，如果感觉茶叶颜色偏黄的感觉那就是一般的雨前茶了~好的龙井跑下来颜色仍然是绿的 而且茶绒（就是叶片表面那层绒毛状的）是会依然伏在茶叶上的！ 观色，闻香（豆香哦~） 另外还有个告诉你，市场上1000元（500克）以下几乎很难买到好的明前茶的，那些市场上五六百的（在杭州龙井村卖三四百的）其实也就是好的雨前茶或者一般的明前茶（而且不纯） 那种特好好的明前茶甚至说是狮峰龙井可以说市场上普通销售买卖时没有的~呵呵 其实喝茶就是一种享受么，一种心情，只要每天生活开开心心，闲时品一口香茗，都是人生一大幸事啊~祝你2010年事事顺利~

我想想啊..

应该是龙井香 .

我去过龙井村, 感觉那儿的空气有一种腻腻的香气 ..

但无法形容 . 只能是龙井香 .

龙井分为西湖、钱塘、越州三个产区，只有西湖龙井才是十大名茶

西湖又分一、二级保护区，二区是周边龙坞、东穆等乡镇，龙井43号典型的豆花香(不是炒豆子香，那是高温刺激内质不好的茶叶增香才会用的手法），有时候天气好龙井43会出兰花香，群体种一般是花果香

一保狮峰山上的别想，那是不会进入市场的，剩下梅家坞产量最大，也是兰花香和花果香吧，老茶客才能喝出细微的口感，什么栗香清香，只有钱塘和越州才会有这种香味

非要论狮峰山龙井的香气，就是清新的果香（非花果香）茶汤带点蜜糖韵，一般的西湖龙井润茶后是带点豆香，狮峰山的群体种则截然不同的鲜果香夹杂点花香青豆味很容易区分