熟茶难道只有普洱茶吗？还有哪些是熟茶？ -澳门官方直营威尼斯

熟茶难道只有普洱茶吗？还有哪些是熟茶？

是的，熟茶指的是普洱熟茶。

熟茶，是指以云南大叶种晒青毛茶为原扰伍迹料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆缓并捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 熟茶 和 生茶 。经过渥堆转熟的 , 就成为 熟茶 。

扩展资料

正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十橘圆几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。经过渥堆发酵等工艺加工而成的熟茶，茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。

参考资料来源：百度百科-熟茶

一般我们所谓的生茶与熟茶,主要是指焙火而言,依焙火时间长短及焙火的轻重,又可分为： 一、 轻焙火茶：亦可称生茶。 二、 中焙火茶：亦可称半生熟茶。 三、 重焙火茶：亦可称熟茶。 茶叶一般以烘焙程度分----极轻火、轻火、中火、重火 极轻火烘焙----生茶：龙井、碧螺春、白毫乌龙(东方美人) 轻火烘焙----生茶：包种茶、高山乌龙、冻顶含皮乌龙 中火烘焙----半生熟茶：乌龙茶、高山乌龙、水仙、佛手、铁观音 重火烘焙----熟茶：铁观音、水仙

特色 极轻火、轻火茶----气香(清香),味淡(喉韵较轻) 中火茶----气香(飘逸香),味甘(喉韵佳) 重火茶----气香(沉稳香),味甘(喉韵最佳)

喝轻焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜,喝重焙火的茶有如吃红烧的。对身体的效应有何不同呢？喝不焙火的茶比较寒,喝焙火的茶比较不寒,茶是性寒的食物,焙火可以让它不那么寒,但不致于产生热的效果。

生茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为庆森紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

汤色：以黄绿、青绿色、琥珀色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

熟茶

制程：鲜叶采摘后，经誉老亩杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

说到生熟是为陪亮了区别普洱茶而产生链睁的，是因为它们这两种茶的发酵工艺是不同的。相对来讲发酵重棚乱岁的可以视同熟茶，比如红茶，重焙火的铁观音、武夷岩茶等。

普洱茶就分生茶熟茶；

乌龙闭尺茶类经适当烘焙处轿蔽高理，称熟茶，依烘焙火候程度不同，有轻火并运，中火，熟火等，一般中火、熟火都可以称熟茶。

熟茶是以晒青毛茶为原料，经过中带渥堆发酵、筛分、然后压制成形。熟茶是普洱茶的一种，归属于黑茶类。按仓储可分为湿仓和干仓。

普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几做缓乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以纯培模红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

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心安理得 眉飞色舞 有板有眼 三心二意 耳熟能详 问心无愧 心如刀割 手忙脚乱 铁石心肠 三头六臂

耳目一新 哑口无言 心灰意冷 心怀鬼胎 枉费心机

不足挂齿 洗耳恭听 丧心病狂 心直口快

胸有成竹 棋逢敌手

世道人心 高抬贵手 嘻皮笑脸 心服口服 手足无措 顿足捶胸

交头接耳 借刀杀人 回心转意 心狠手辣 披头散发 归心似箭

忠言逆耳 信口雌黄 大快人心 心乱如麻 抱头鼠窜 历历在目

人心不古 垂头丧气 大处著眼 心满意足 拱手让人 死心塌地

人心惶惶 信口开河 奋不顾身 心惊胆跳 拾人牙慧

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指腹为婚 毛骨耸然 以貌取人 以牙还牙 妙手回春

心照不宣 挫骨扬灰 气急攻心 一目十行 茶来伸手

耳目众多 迫在眉睫 煞费苦心 没齿难忘 过目不忘

饭来张口 肝肠寸断 眼花撩乱 当头棒喝 洗心革面

遍体鳞伤 赞不绝口 肺腑之言 眼明手快

痛心疾首 清心寡欲 野心勃勃 赤手空拳 唇枪舌剑

碍手碍脚 白头偕老 游手好闲 刻骨铭心 赤子之心

卧薪尝胆 称心如意 白手成家 漫不经心 腹背受敌

赤胆忠心 举案齐眉 童心未泯 目中无人 炙手可热

脚踏实地 身手不凡 语重心长 置身事外 目瞪口呆

焦头烂额