碎银子大叶古树是什么茶？ -澳门官方直营威尼斯

一、碎银子大叶古树是什么茶？

你好！碎银子就是发酵熟茶以后的副产品，就是剩下的碎渣，加上胶水，用机器压出来的茶叶，然后用云南当地的一种叫糯米草的植物熏制，就有了糯米香味了！碎银子肯定不会用大叶古树作为原料加工，古树茶价格比较贵，一般用于做生茶！

碎银子茶，也叫茶化石，是一种高品质的普洱熟茶。因外形精致小巧，酷似散碎银两，故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。碎银子茶是选用8年以上的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。虽然它本质上也是老茶头中的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头。但是它“青出于蓝而胜于蓝”。

二、熟茶沱和生茶沱的区别，在饮用上需要注意什么？

熟茶沱和生茶沱的区别为：原料不同、特点不同、销售方向不同。

一、原料不同

1、熟茶沱：熟茶沱是用晒青毛茶做原料。

2、生茶沱：生茶沱采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料。

二、特点不同

1、熟茶沱：熟茶沱具有色泽青润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点。

2、生茶沱：生茶沱具有色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚的特点。

三、销售方向不同

1、熟茶沱：熟茶沱主要销往国内各地。

2、生茶沱：生茶沱主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。

在饮用上需要注意茶杯的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶杯续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶杯选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿。

熟茶是生茶经过渥堆发酵制成。汤色红褐，刺激性比生生茶要小。

由生茶制作的沱茶就是生茶沱，熟茶制作的就是熟茶沱。

普洱茶的饮用很随意，既可以长时间闷泡，也可以采用快进快出的功夫茶形式。但要注意正式泡之前需要洗茶一到两次。闷泡的话茶叶量少一些，以免苦涩；

生茶刺激性较强，需要自然存放慢慢发酵，方得越久越醇和好喝，熟茶是人工发酵，一次到位，放2、3年去除堆味就可以喝了。

沱茶是普洱茶的一种形状，用料相对比较细嫩，砖茶比较粗老，饼茶比较精壮。

三、普洱茶用紫砂壶泡，有什么讲究吗，生茶和熟茶哪个更适合紫砂壶泡？

普洱茶用紫砂壶泡，有什么讲究吗？

紫砂壶泡普洱茶的步骤和方法：

一、备具

二、温杯洁具

三、投茶

把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响启搜段很大，200cc左右的紫砂壶我们推荐投茶10克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”悄誉。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

四、醒茶

注入开水到投入茶叶的紫砂壶中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒漏肢、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。

五、侯汤

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

六、出汤 

泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

注意事项：

1、开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。

  2、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了，有的壶可能是料里的砂不纯，里面有铁、碳酸钙，或者甲泥太多，或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡，让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。

生茶熟茶都可以用紫砂壶泡。

紫砂壶冲泡，能提升整体的品饮感受，将茶烂搭品缓旦好的方面展现地更淋漓尽致扰历扰，相应地弱化产品的缺点。

紫砂壶的密闭性和透气性都比较好，比较适合泡乌龙茶宏晌、红茶和普洱茶中的熟普。

生普如果是有年份的也可以用紫砂壶泡，如果是刚做出来的建议用基慧玻璃搏绝答壶泡比较好。一般没有特别的讲究，就是熟普的话，因为存放的时间一般相对更长，要用刚烧开的水来冲泡，第一泡谓之“洗茶”或叫“醒茶”，一般是不喝拿来洗杯子用。