大佛龙井与西湖龙井有什么区别
1、产地不同
西湖龙井主要产自于浙江杭州西湖风景名胜区内保护范围内,而大佛龙井产自浙江省绍兴市新昌县。
2、采摘时间
西湖龙井以传统西湖龙井的品种定义,西湖龙井大部分为群体种和龙井43两个品种,一般于3月下旬开始采制。
而新昌以出茶最迟的群体种打底,按采摘时间差最早的有乌牛早,接着有龙井43、平阳特早、浙农117、龙井长叶、白叶一号(安吉白茶)、本地品种等十多个品种。一般于3月中旬采制。
因此大佛龙井的采制时间早于西湖龙井。
3、外观
从外观来看,一般西湖龙井的茶叶看着比较秀气,其茶外形挺秀、扁平光滑匀齐、色泽嫩绿(或糙米色)。
大佛龙井芽头则更为肥壮,其茶外形扁平光滑,尖削挺直,色泽绿翠匀润。
4、香气
西湖龙井豆花香郁持久、滋味甘醇爽口,汤色嫩黄绿明亮。
大佛龙井香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇。
5、采摘规格不同
不管龙井43或群体种,西湖龙井采摘时间(杭州比新昌偏北,出茶比新昌略迟)和采摘时机(同样品种采摘的芽叶规格,西湖产区会比新昌产区多留两天)会比大佛龙井晚两天,待一芽一叶初展后采摘一芽一叶不带鱼叶蒂头。
大佛龙井为显示头采茶的特征会带鱼叶和蒂头(因为只有头采才有此特征)。按西湖龙井的采摘标准来说大佛龙井的采摘方法欠佳,而且带鱼叶蒂头会增加一些涩味。
采摘这一个环节西湖龙井要比大佛龙井讲究。
产地不一样啊
西湖龙井,中国十大名茶之一。
当然是牛桃,牛桃一生推,灿灿有白白
不了解的
龙井茶自一九四九年后,调整为三个品类,即狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。狮峰龙井品质最佳,裂顷香气持久,梅坞龙井外形挺秀,西湖龙井掘渣叶质肥嫩,香气稍逊。最为粗的划分是把龙井分成两类:西湖龙井、浙江龙井。以前,只有西湖地区的狮肆散陆峰、梅家坞、云溪、虎跑等地产的茶叫龙井,杭州周边其他地区产的茶叫旗枪,龙井与旗枪价格相差很大。80年代中期茶叶市场放开以后,新昌、温州、富阳等地产的茶也分别叫起了“龙井”,浙江省茶叶公司把西湖以外地区产的“龙井”统称“浙江龙井”。这样龙井的产量就大大增加了,但是不难想象,西湖龙井与浙江龙井是有区别的。
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